10分钟砂锅美食 ,简单易做，好吃到爆，懒人做饭有救了！

砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互 渗透。这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

接下来，介绍几种砂锅美食给大家~ 红焖砂锅牛肉牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根洋葱50g、葱姜适量桂皮5g、大料3个、花椒10粒料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml白糖10g、盐适量、鸡精少许水淀粉适量香菜适量1)准备好所有的食材。2)牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5)倒入牛肉翻炒。

6)烹入料酒炒香。7)加入白糖继续翻炒。

8)再加入老抽和生抽。9)炒制牛肉上色关火。10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。13)土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14)加入盐调味。15)淋入少许水淀粉勾薄芡。

16)最后撒上香菜关火。砂锅金针冻豆腐金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g食油适量、盐适量火锅底料适量、高汤适量1)准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。

2)冻豆腐切小块备用。3)金针菇切去根，洗净。

4)金针菇、姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。5)锅中油热，下姬菇翻炒。6)倒入牛肉丸，炒匀。

7)加入高汤，煮开。8)倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。

9)砂锅中放入火锅底料。10)煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。

11)加入金针菇，煮2分钟。12)倒入小白菜，煮2分钟。13)煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。

香菇青菜粥青菜160g、香菇2朵粳米30g、糯米70g油适量盐适量胡椒粉适量1)备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。2)取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

3)大火烧开，转小火煨半小时左右。4)估计快好时，炒菜。

炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。5)然后倒入粗切的青菜简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。

6)加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。7)将香菇青菜倒入米粥砂锅。

8)搅均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美观。砂锅煲豆腐酿北豆腐500g香菇适量、肉泥适量蒜适量葱适量红椒适量1)干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用2)蒜切片，葱切末，红椒切小丁3)将北豆腐再次切成小方块4)用小刀挖去中间的豆腐5)填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型6)翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内7)另起锅爆香蒜葱8)加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开9)倒入砂锅内煲10分钟左右10)最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以仔姜排骨砂锅煲排骨300g、仔姜100g油适量、盐适量泡椒5个老抽30ml、生抽15ml糖20g、料酒30ml八角10g、花椒5g香叶5g小米辣100g1)将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香；2)调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；3)放入仔姜炒香；4)放入泡椒炒香；5)调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；6)将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。7)20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。

砂锅香辣肘子猪肘子650g油适量、盐适量生抽适量、生姜适量葱适量八角2个大蒜子适量、红枣适量草果1个、冰糖15g白芝麻适量干红椒适量1)猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料3)热油锅放入冰糖快速翻炒4)放入肘子炒糖色5)加作料及生抽6)加650ml开水，加盖，小火焖20分钟7)准备干红枣若干，大蒜子去皮8)铺于砂锅底部9)放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐10)加盖，小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻哦。

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