秋天的第一只螃蟹应该做成肉蟹煲，汤汁超鲜，料超足

每年到了十月一的季节，都是众多人喜欢的季节，不但是我们一年中丰收的节日，也是很多美食降临的日子。到了秋天一定要做的事情就是贴秋膘啦，这样冬天才不会被风吹跑。今天小饭桌给大家分享一道秒杀外面饭店的“肉蟹煲”保证你吃一口就停不下来。

【肉蟹煲】食材：主料：大闸蟹、大虾、鸡翅、土豆、年糕(喜欢吃鸡爪的也可以放进去）。配料：葱姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒。

做法：1、螃蟹洗净后打开盖子，盖子不要扔掉，去掉蟹心。将螃蟹腮洗干净，对半切开，裹上淀粉，放入锅中煎至金黄，这样为了防止肉松散。2、鸡翅洗净后焯水，煮两分钟后捞出。锅中放入少许油，煎至两面金黄，放入葱姜，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒炒出香味后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入两碗清水，一勺白糖提鲜，焖煮10分钟左右。

3、时间到了放入土豆块和年糕，再加入两勺蚝油，三勺生抽，少许盐，煮十分钟，放入螃蟹，大虾和螃蟹盖煮上五分钟，开盖撒上黑芝麻和葱花。好吃的肉蟹煲就做好了，汤汁浇在白米饭上，真是一口都舍不得扔掉。感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者一张小饭桌，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请关注我吧。期待与您一起讨论美食的乐趣。

本文来源：欧宝体育官方-www.edgeathleticslv.com